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炸过的花生米已放糖确不脆可以在炸吗？（空气炸锅花生米怎么炸又酥又脆？）
2023-06-28【朝闻】
简介提及炸过的花生米已放糖确不脆可以在炸吗？（空气炸锅花生米怎么炸又酥又脆？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小云的介绍吧！ 炸过的...
提及炸过的花生米已放糖确不脆可以在炸吗？（空气炸锅花生米怎么炸又酥又脆？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小云的介绍吧！
炸过的花生米已放糖确不脆可以在炸吗？
可以
花生米不脆的话是可以复炸的,不过油炸花生米的时候要注意火候,控制在小火油炸花生米比较合适，炸的过程要注意翻动。
空气炸锅花生米怎么炸又酥又脆？
用料
花生米适量
盐适量
五香粉适量
八角3个
10分钟空气炸锅酥脆花生米，搞定你的下酒菜的做法步骤
步骤1
花生米浸泡5分钟
步骤2
淘洗干净，沥干水分
步骤3
加入一层盐
步骤4
加入一层五香粉
步骤5
放入几粒八角
步骤6
拌匀腌制一会儿
步骤7
放入空气炸锅170度10分钟
好了，拿出来放凉，酥脆可口。
花生米拌面怎么炸又酥又脆？
准备材料：花生、白糖、玉米淀粉、水。
步骤
一、300克花生放入175度烤箱中烤15分钟左右，烤熟晾凉备用
二、玉米淀粉放进微波炉高火1分钟，半分钟取出搅拌下备用。
三、在炒锅中放入180克白糖和130克水，开中小火使白糖融化在水中，期间不停地顺一个方向搅拌至糖浆冒出粘稠的白色泡泡时转小火。
四、加入熟花生搅拌均匀。
五、接着用面粉筛筛入熟淀粉迅速的搅拌均匀即可。
炸花生米怎样才酥脆？
1、首先将坏的花生米挑选出来，然后将花生米用流水冲洗干净，一般我们做花生米的时候都是直接油炸，其实花生表面或多或少都有一定的灰尘，所以我们将花生米清洗一下这样更加干净，将花生米放在清水中，浸泡约15分钟，让花生米吸足水分，这样炸花生米的时候不易糊而且更酥脆。
2、15分钟之后，将花生米捞出来，放在案板上晾干水分，或者是用厨房用纸擦干表面的水分，一定要彻底晾干上面的水分，防止炸的时候溅油
3、锅中倒入少量的油，然后凉锅凉油放入吸干水分的花生米，炸花生米时候一定要保持冷锅凉油，同时要小火慢炸，这样炸出来的花生米更香更酥脆，而且不会夹生
4、将花生米炸至金黄，会发出噼里啪啦的响声，直至噼里啪啦响声减少后，捞出花生米。将花生米迅速盛出放在盘中，加入适量的白酒，趁着花生的热度翻拌均匀。白酒遇热很快就会挥发，但是这样做可以让花生米更加的酥脆，而且能存放很长时间不回潮。
裹面花生米怎么炸又酥又脆？
1、材料：花生适量；白糖适量；油适量；鸡蛋一个；淀粉适量；白芝麻适量。
2、一大碗花生豆，加一个鸡蛋，加淀粉。
3、搅拌均匀，使每个花生都裹上鸡蛋和淀粉，热油。
4、把花生放入油中炸。
5、锅内直接放入白砂糖。
6、小火化糖，当糖全部化开，快速把炸好的花生倒入翻拌。
7、最后撒芝麻，趁热赶紧把花生一粒粒分开以防之后粘成一团，晾凉就可以开吃。
怎样把炸好不脆的花生米重炸脆？
炸花生一定要选择好的花生仁，不能有坏的。
1、烧锅，放油，油在锅底起泡时，放入花生仁，然后将花生仁浸入油中。下锅时，油温不能过高，过高直接使花生仁炸糊。
2、开始翻炒锅里的花生仁，速度不要过快但要匀速，要使油浸入到花生中去，油温保持不变。
3、翻炒2分钟后，调低油温，小火，加快翻炒力度，然后不要让花生仁粘锅，需要全部翻炒。翻炒时，动作不能粗鲁，一定要小心翻炒，保持花生仁完整。
4、翻炒2分钟后，关火，然后继续翻炒1分钟，然后起锅。
5、将炒好的花生仁放在口径较大的盆或者碗中，保持敞开散热。放凉后，将花生密封罐装，就能使花生变得香酥，不起潮。
上述内容总共1650字，希望能够帮助到大家。
