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手撕包菜做法
2026-08-20【朝闻】
简介手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，适合搭配米饭或作为配菜。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 材料 包菜...
手撕包菜是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，适合搭配米饭或作为配菜。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 包菜、蒜末、盐、生抽、醋、糖、食用油 |
| 步骤1 | 包菜洗净，撕成小块，沥干水分 |
| 步骤2 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 步骤3 | 加入包菜翻炒，加入适量盐、生抽调味 |
| 步骤4 | 快速翻炒至包菜变软，加入少许醋和糖提味 |
| 步骤5 | 炒匀后出锅，装盘即可 |
手撕包菜关键在于火候控制，避免炒过头影响口感。可根据个人口味调整调料比例，喜欢酸辣可多加醋和辣椒。
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