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宫保肉丁做法
2025-11-23【朝闻】
简介宫保肉丁是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉质嫩滑，深受大众喜爱。以下是制作宫保肉丁的步骤总结。 步骤 内容 1 准备食材：猪肉...
宫保肉丁是一道经典的川菜，口感鲜香微辣，肉质嫩滑，深受大众喜爱。以下是制作宫保肉丁的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪肉（里脊或瘦肉）、花生、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒等。 |
| 2 | 肉丁切小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入干辣椒、葱姜蒜爆香。 |
| 4 | 加入肉丁翻炒至变色，再加入青红椒和花生炒匀。 |
| 5 | 调入酱油、醋、糖、盐、料酒等调味，翻炒均匀即可出锅。 |
宫保肉丁的关键在于火候与调料的搭配，掌握好节奏，就能做出地道美味。
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