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麻婆豆腐的起源是哪

2025-11-26【朝闻】

简介麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而闻名。关于其起源，有多种说法，但最广为流传的是与清朝时期成都一位陈姓妇人有关。 ...

麻婆豆腐的起源是哪

麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、口感丰富而闻名。关于其起源，有多种说法，但最广为流传的是与清朝时期成都一位陈姓妇人有关。

项目 内容
名称由来 因陈姓妇人脸上有麻痕，故称“麻婆”，豆腐是她的拿手菜
起源时间 清朝咸丰年间（约1850年左右）
发源地 四川成都
创始人 陈麻婆（一说为陈宝成）
特点 麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜、活

麻婆豆腐不仅在四川广受欢迎，也逐渐成为全国乃至世界知名的中华美食之一。其独特的风味和历史背景，使其成为中国饮食文化的重要代表之一。

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