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卤猪头肉方法
2025-12-12【朝闻】
简介卤猪头肉是一道传统美食，口感鲜香、肉质软烂。以下是制作步骤和所需材料的总结： 项目 内容 主料 猪头肉1个 香料 八角、桂...
卤猪头肉是一道传统美食，口感鲜香、肉质软烂。以下是制作步骤和所需材料的总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪头肉1个 |
| 香料 | 八角、桂皮、香叶、花椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐 |
| 步骤 | 1. 猪头肉洗净焯水 2. 加入香料和调料炖煮 3. 文火慢炖至软烂 4. 冷却切片食用 |
卤制时可根据口味调整香料比例，时间控制在1.5-2小时。成品色泽红亮、香味浓郁，适合搭配米饭或作为下酒菜。
