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怎么处理活螃蟹
2025-12-13【朝闻】
简介处理活螃蟹需要一定的技巧，以确保安全和美味。以下是常见步骤的总结： 步骤 内容 1. 准备工具 剪刀、钳子、手套、砧板、锅等 ...
处理活螃蟹需要一定的技巧，以确保安全和美味。以下是常见步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备工具 | 剪刀、钳子、手套、砧板、锅等 |
| 2. 清洗螃蟹 | 用刷子刷净外壳，去除泥沙 |
| 3. 处理蟹脚 | 用剪刀或钳子夹住蟹脚，剪掉尖端 |
| 4. 去除内脏 | 从腹部开口取出内脏，保留蟹黄 |
| 5. 烹饪方式 | 可蒸、煮、炒，根据口味选择 |
处理时注意动作要快，避免被夹伤。建议先将螃蟹冷冻几分钟使其失去活力，再进行操作。
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