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怎么和面做馅饼
2025-12-16【朝闻】
简介制作馅饼的关键在于和面与调馅的搭配。以下是简单步骤总结： 步骤 内容 1. 和面 面粉加水，揉成光滑面团，醒发20分钟。 2. ...
制作馅饼的关键在于和面与调馅的搭配。以下是简单步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 和面 | 面粉加水，揉成光滑面团，醒发20分钟。 |
| 2. 调馅 | 根据喜好选择食材（如肉、菜），加入调料拌匀。 |
| 3. 包馅 | 面团分成小剂子，擀成皮，包入馅料。 |
| 4. 煎制 | 平底锅加热，放入馅饼煎至两面金黄。 |
和面时注意水温，热水可使面更软，冷水则更筋道。馅料可根据季节调整，如白菜、韭菜、猪肉等。掌握好火候，馅饼外酥内嫩，口感更佳。
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