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怎么泡海参
2025-12-26【朝闻】
简介泡发海参是制作海参菜肴的关键步骤，正确的泡发方法能保证海参的口感和营养。以下是泡发海参的详细步骤总结： 步骤 方法说明 1 ...
泡发海参是制作海参菜肴的关键步骤，正确的泡发方法能保证海参的口感和营养。以下是泡发海参的详细步骤总结：
| 步骤 | 方法说明 |
| 1 | 用清水冲洗海参表面杂质，去除内脏和沙粒。 |
| 2 | 将海参放入干净容器中，加入冷水浸泡8-12小时，中途换水2-3次。 |
| 3 | 换上新鲜冷水，放入冰箱冷藏24小时，让海参充分吸水膨胀。 |
| 4 | 取出海参，用剪刀剪开腹部，去除残留杂质，再次清洗。 |
| 5 | 煮沸后转小火煮10-15分钟，捞出过冷水，即可使用。 |
注意：泡发过程中避免使用金属容器，以免影响海参品质。正确泡发后的海参质地柔软，富有弹性，适合多种烹饪方式。
