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鳗鱼干的做法

2026-01-08【朝闻】

简介鳗鱼干是一种风味独特、保存时间长的食品，适合做汤或炒菜。以下是制作鳗鱼干的基本步骤和所需材料。 材料 用量 新鲜鳗鱼 1条（...

鳗鱼干的做法

鳗鱼干是一种风味独特、保存时间长的食品，适合做汤或炒菜。以下是制作鳗鱼干的基本步骤和所需材料。

材料 用量
新鲜鳗鱼 1条（约500克）
盐 适量
黑胡椒 少许
橄榄油 1汤匙
蒜末 1瓣

做法总结：

1. 鳗鱼清洗干净，去内脏和头尾。

2. 用盐和黑胡椒腌制30分钟。

3. 烤箱预热至200℃，将鳗鱼放入烤盘，刷上橄榄油。

4. 烘烤20-25分钟，至表面微焦。

5. 冷却后切片，密封保存。

鳗鱼干可直接食用或用于烹饪，口感鲜香，营养丰富。

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