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炸茄子片做法介绍

2026-02-04【朝闻】

简介炸茄子片是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，深受大众喜爱。以下是制作步骤和所需材料的总结。项目内容主料茄子2根辅料 ...

炸茄子片是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，深受大众喜爱。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	茄子2根
辅料	面粉、鸡蛋、淀粉、盐
调料	生抽、蒜末、辣椒粉
做法步骤	1. 茄子切片，加盐腌10分钟 2. 捞出挤干水分 3. 混合面粉、鸡蛋、淀粉 4. 腌好的茄子裹面糊 5. 热油炸至金黄 6. 沥油后撒调料