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正宗老婆饼做法和配方

2026-05-06【朝闻】

简介老婆饼是广东传统点心，外皮酥脆、内馅香甜。以下是正宗老婆饼的制作方法和配方。项目配方/步骤外皮材料中筋面粉200g、猪油8...

老婆饼是广东传统点心，外皮酥脆、内馅香甜。以下是正宗老婆饼的制作方法和配方。

项目	配方/步骤
外皮材料	中筋面粉200g、猪油80g、水60ml
内馅材料	芝麻50g、糖粉60g、猪油30g
做法	1. 将外皮材料混合揉成面团，醒发30分钟； 2. 内馅材料混合拌匀； 3. 面团擀开包入馅料，捏紧收口； 4. 表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱180℃烤20分钟。

掌握好火候与比例，才能做出酥香可口的正宗老婆饼。

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