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奶油长面包的做法
2026-05-26【朝闻】
简介奶油长面包是一款口感松软、奶香浓郁的面包，适合早餐或下午茶。以下是制作步骤的简要总结。 步骤 内容 1 准备材料：高筋面粉、牛...
奶油长面包是一款口感松软、奶香浓郁的面包，适合早餐或下午茶。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、酵母、糖、盐 |
| 2 | 将牛奶加热至温热，加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活 |
| 3 | 将面粉、糖、盐混合，加入蛋液和激活的酵母液，揉成面团 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至光滑，进行第一次发酵 |
| 5 | 发酵完成后，排气并分割成小剂子，整形成长条形 |
| 6 | 进行第二次发酵，约30分钟 |
| 7 | 表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱中烘烤 |
制作过程中注意控制温度和时间，确保面包外酥内软。可根据个人口味调整甜度或添加其他配料。
