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酸菜鸡的做法步骤
2026-05-30【朝闻】
简介酸菜鸡是一道风味独特的家常菜，酸爽开胃，鸡肉鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。以下是详细的制作步骤： 步骤 内容 1 准备食材：鸡腿...
酸菜鸡是一道风味独特的家常菜，酸爽开胃，鸡肉鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。以下是详细的制作步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉300克、酸菜200克、姜蒜适量、干辣椒少许。 |
| 2 | 鸡肉切块，用盐和料酒腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 酸菜洗净切段，姜蒜切片，干辣椒剪段备用。 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入酸菜继续翻炒，加适量清水煮沸。 |
| 6 | 小火炖煮10分钟，调味后即可出锅。 |
这道菜简单易做，口感丰富，适合家庭日常烹饪。可根据个人口味调整调料用量。
