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酸菜鱼头做法
2026-05-30【朝闻】
简介酸菜鱼头是一道具有地方特色的家常菜，酸爽开胃，鱼头鲜嫩，深受喜爱。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 鱼头1...
酸菜鱼头是一道具有地方特色的家常菜，酸爽开胃，鱼头鲜嫩，深受喜爱。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼头1个、酸菜适量 |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、花椒 |
| 调料 | 生抽、盐、料酒、糖 |
| 做法步骤 | 1. 鱼头切块，用料酒腌制 2. 酸菜洗净，姜蒜切片 3. 热油爆香姜蒜、干辣椒 4. 加入鱼头翻炒，加水煮沸 5. 放入酸菜，调味后炖煮10分钟 |
此做法简单易行，保留了食材的原味，适合家庭日常烹饪。
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