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红烧平鱼怎么做好吃又简单
2026-06-03【朝闻】
简介红烧平鱼是一道家常菜，做法简单且味道鲜美。以下是制作红烧平鱼的步骤总结： 步骤 内容 1 准备食材：平鱼一条、姜片、葱段、蒜...
红烧平鱼是一道家常菜，做法简单且味道鲜美。以下是制作红烧平鱼的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：平鱼一条、姜片、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、糖、盐 |
| 2 | 平鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面切斜刀 |
| 3 | 热锅凉油，放入平鱼煎至两面金黄 |
| 4 | 加入姜、蒜、葱爆香，倒入适量料酒和生抽 |
| 5 | 加水没过鱼身，放少许老抽调色，加糖提鲜 |
| 6 | 大火煮开后转小火炖10分钟 |
| 7 | 收汁后装盘，撒上葱花即可 |
红烧平鱼的关键在于掌握火候和调味，确保鱼肉嫩滑、汤汁浓郁。简单几步就能做出美味佳肴。
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