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紫甘蓝是什么
2026-06-09【朝闻】
简介紫甘蓝是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物，又称红甘蓝或紫色卷心菜。它富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，具有较高的营养价值。常用于...
紫甘蓝是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物，又称红甘蓝或紫色卷心菜。它富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，具有较高的营养价值。常用于凉拌、炒食或制作沙拉。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Brassica oleracea var. rubra |
| 别名 | 红甘蓝、紫卷心菜 |
| 外观 | 叶片呈紫红色，叶球紧实 |
| 营养成分 | 维生素C、膳食纤维、花青素 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、做沙拉 |
| 储存方法 | 阴凉干燥处保存，避免潮湿 |
紫甘蓝不仅味道清甜，还能帮助消化、增强免疫力，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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