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徽式月饼的做法
2026-06-16【朝闻】
简介徽式月饼是安徽传统糕点，口感酥香，内馅丰富。制作过程讲究，需掌握好面皮与馅料的比例。以下是简要做法总结： 步骤 内容 1 准...
徽式月饼是安徽传统糕点，口感酥香，内馅丰富。制作过程讲究，需掌握好面皮与馅料的比例。以下是简要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：面粉、猪油、糖、鸡蛋、水、豆沙或五仁馅 |
| 2 | 和面：将面粉、猪油、糖、鸡蛋和水混合揉成面团，醒发30分钟 |
| 3 | 制作馅料：根据喜好选择豆沙或五仁馅，分成小剂子 |
| 4 | 包制：将面团擀成皮，包入馅料，收口捏紧 |
| 5 | 烘烤：放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，表面金黄即可 |
徽式月饼外酥内软，适合家庭制作，可作为节日礼品或日常点心。
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