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什么是蚂蚁上树
2026-07-18【朝闻】
简介“蚂蚁上树”是一道经典的川菜，因其独特的口感和丰富的层次而广受欢迎。这道菜以粉丝为主料，搭配肉末、辣椒等调料，经过炒制后呈现出香辣...
“蚂蚁上树”是一道经典的川菜，因其独特的口感和丰富的层次而广受欢迎。这道菜以粉丝为主料，搭配肉末、辣椒等调料，经过炒制后呈现出香辣鲜香的风味。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蚂蚁上树 |
| 类型 | 川菜 |
| 主料 | 粉丝、肉末 |
| 辅料 | 辣椒、姜蒜、豆瓣酱 |
| 特点 | 香辣入味，口感丰富 |
| 口味 | 麻辣鲜香 |
| 做法 | 炒制为主 |
这道菜名字来源于粉丝在锅中翻腾时像蚂蚁爬行一样，因此得名。它不仅味道独特，还富有文化趣味，是川菜中的代表之一。
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