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木糖醇是糖类吗
2026-07-21【朝闻】
简介木糖醇是一种常见的甜味剂，常用于无糖食品中。它与传统糖类（如葡萄糖、蔗糖）在结构和代谢上有明显不同。 项目 内容 化学分类 ...
木糖醇是一种常见的甜味剂，常用于无糖食品中。它与传统糖类（如葡萄糖、蔗糖）在结构和代谢上有明显不同。
| 项目 | 内容 |
| 化学分类 | 醇类（糖醇） |
| 是否属于糖类 | 否 |
| 分子结构 | C5H12O5 |
| 甜度 | 约为蔗糖的 1/2 |
| 代谢方式 | 不依赖胰岛素，适合糖尿病患者 |
总结：木糖醇虽然名字中有“糖”，但不属于传统意义上的糖类，而是一种糖醇。它在人体内的代谢路径与糖类不同，因此常被用作低热量甜味剂。
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