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凉拌青菜怎样做
2025-11-12【朝闻】
简介凉拌青菜是一道简单又清爽的家常菜，适合夏天食用。制作时注重食材的新鲜与调味的搭配，能提升整体口感。步骤总结：1. 准备食材：选择新鲜...
凉拌青菜是一道简单又清爽的家常菜，适合夏天食用。制作时注重食材的新鲜与调味的搭配，能提升整体口感。
步骤总结：
1. 准备食材：选择新鲜青菜（如菠菜、生菜、油麦菜等），洗净备用。
2. 焯水处理：将青菜放入沸水中快速焯烫，捞出后过冷水，保持脆嫩。
3. 调味拌匀：加入蒜末、辣椒、酱油、醋、香油等调料，搅拌均匀即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜青菜，洗净沥干 |
| 2 | 沸水焯烫10秒，冷水浸泡保持脆度 |
| 3 | 加入蒜末、辣椒、酱油、醋、香油拌匀 |
可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可多加辣椒，喜欢酸的可增加醋量。简单快捷，健康美味。
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