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凉拌西兰花怎么做好吃
2025-11-13【朝闻】
简介凉拌西兰花是一道清爽可口的家常菜，做法简单，营养丰富。掌握好关键步骤和调料搭配，能让口感更佳。总结：凉拌西兰花的关键在于焯水时间、...
凉拌西兰花是一道清爽可口的家常菜，做法简单，营养丰富。掌握好关键步骤和调料搭配，能让口感更佳。
总结：
凉拌西兰花的关键在于焯水时间、调味料的选择以及最后的搅拌方式。合理搭配调料，能提升整体风味。
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1. 准备 | 西兰花切小朵，洗净 | 洗净后沥干水分 |
| 2. 焯水 | 水沸后加盐，放入西兰花焯30秒 | 时间不宜过长，保持脆嫩 |
| 3. 冷却 | 捞出过冷水，保持颜色鲜亮 | 避免变黄 |
| 4. 调味 | 加蒜末、辣椒、生抽、醋、香油等 | 根据口味调整比例 |
| 5. 拌匀 | 搅拌均匀，静置10分钟入味 | 更易吸收味道 |
掌握以上步骤，轻松做出美味的凉拌西兰花。
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