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龙井茶毫和发霉区别
2025-12-03【朝闻】
简介龙井茶在制作过程中，会保留一些细小的白色绒毛，称为“茶毫”。这些茶毫是茶叶嫩芽的自然特征，属于正常现象。而发霉则是由于储存不当，导...
龙井茶在制作过程中，会保留一些细小的白色绒毛，称为“茶毫”。这些茶毫是茶叶嫩芽的自然特征，属于正常现象。而发霉则是由于储存不当，导致茶叶受潮、变质，产生霉菌，影响品质和安全。
以下是两者的主要区别总结：
| 特征 | 茶毫 | 发霉 |
| 成因 | 茶叶嫩芽自然绒毛 | 储存不当导致霉菌滋生 |
| 外观 | 白色细小绒毛 | 绿色、黑色或白色斑点 |
| 触感 | 柔软、易脱落 | 黏腻、难以清除 |
| 味道 | 正常茶香 | 有异味或霉味 |
| 安全性 | 安全可饮用 | 不可食用，有害健康 |
正确辨别茶毫与发霉，有助于更好地判断龙井茶的质量与安全性。
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