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馒头的家常做法步骤窍门

2026-01-08【朝闻】

简介制作馒头是许多家庭的日常，掌握正确的方法能让馒头更松软可口。以下是家常做法的总结与技巧。 步骤 内容 1 面粉500克，酵母5克...

馒头的家常做法步骤窍门

制作馒头是许多家庭的日常，掌握正确的方法能让馒头更松软可口。以下是家常做法的总结与技巧。

步骤 内容
1 面粉500克，酵母5克，温水250毫升，混合揉成面团。
2 面团发酵至两倍大，手指轻按不回弹即可。
3 揉面排气，分成小剂子，搓圆后醒10分钟。
4 上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。

窍门：

- 水温控制在35℃左右，利于酵母活性。

- 发酵时间根据温度调整，过久易酸。

- 蒸时用冷水或热水均可，但注意不要提前开盖。

掌握这些要点，轻松做出蓬松美味的馒头。

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