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黄芽菜属于什么菜
2026-01-11【朝闻】
简介黄芽菜是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物，是小白菜的一个变种。它口感鲜嫩，常用于炒食或煮汤，营养价值较高，富含维生素和矿物质。 项...
黄芽菜是一种常见的蔬菜，属于十字花科植物，是小白菜的一个变种。它口感鲜嫩，常用于炒食或煮汤，营养价值较高，富含维生素和矿物质。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 黄芽菜 |
| 学名 | Brassica rapa subsp. chinensis |
| 科属 | 十字花科 |
| 特点 | 叶片较厚、颜色偏黄 |
| 常见用途 | 炒菜、煮汤 |
| 营养价值 | 富含维生素C和膳食纤维 |
黄芽菜在南方地区较为常见，尤其在春季时最为新鲜。虽然名字中有“黄”字，但其颜色并非完全黄色，而是介于绿色与黄色之间。了解黄芽菜的分类和特点，有助于更好地选择和烹饪。
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