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美味的酸辣白菜怎么做

2026-01-30【朝闻】

简介酸辣白菜是一道口感清爽、开胃解腻的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是制作步骤和所需材料总结。项目内容主料白菜（约...

酸辣白菜是一道口感清爽、开胃解腻的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是制作步骤和所需材料总结。

项目	内容
主料	白菜（约300克）
辅料	蒜末、姜末、干辣椒
调料	醋、生抽、盐、糖、香油
做法	1. 白菜切片焯水；2. 热油爆香蒜、姜、辣椒；3. 加入白菜翻炒；4. 调入醋、酱油、盐、糖；5. 出锅前淋香油

这道菜关键在于酸辣平衡，可根据个人口味调整调料比例。喜欢更辣可加辣椒，偏爱酸味则多放醋。简单快捷，非常适合搭配米饭食用。

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