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怎样做榨菜肉丝汤好吃
2026-02-04【朝闻】
简介榨菜肉丝汤是一道简单又美味的家常菜，关键在于选材和火候。以下是制作要点总结： 步骤 内容 1. 准备材料 猪里脊肉、榨菜、姜、...
榨菜肉丝汤是一道简单又美味的家常菜，关键在于选材和火候。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪里脊肉、榨菜、姜、葱、盐、料酒、淀粉 |
| 2. 肉丝处理 | 肉切丝，加料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 榨菜处理 | 榨菜切丝，用清水泡去咸味 |
| 4. 烫汤 | 水烧开后放入姜片，加入肉丝焯水去腥 |
| 5. 煮汤 | 倒入榨菜丝，小火煮3分钟，加盐调味 |
| 6. 出锅 | 撒上葱花，关火即可 |
建议选用新鲜肉丝，避免使用冷冻肉；榨菜可提前浸泡减少咸味。掌握好火候和调味，就能做出鲜香爽口的榨菜肉丝汤。
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