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水荠菜的营养价值
2026-05-04【朝闻】
简介水荠菜是一种营养丰富的野生蔬菜，常被用于清炒或煮汤。它富含多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值。 营养成分 含量（每100克） ...
水荠菜是一种营养丰富的野生蔬菜，常被用于清炒或煮汤。它富含多种维生素和矿物质，具有较高的食用价值。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 27 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 碳水化合物 | 3.9 克 |
| 膳食纤维 | 1.8 克 |
| 维生素C | 36 毫克 |
| 钙 | 156 毫克 |
| 铁 | 1.8 毫克 |
| β-胡萝卜素 | 410 微克 |
水荠菜不仅味道鲜美，还能帮助清热解毒、利尿消肿，适合日常饮食中适量食用。建议在采摘后尽快食用，以保留最佳营养。
