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家常煮猪肝的做法
2026-05-21【朝闻】
简介猪肝富含铁、维生素A和蛋白质，是营养丰富的食材。以下为家常煮猪肝的简要做法总结。 步骤 内容 准备材料 猪肝300克、姜片、葱段...
猪肝富含铁、维生素A和蛋白质，是营养丰富的食材。以下为家常煮猪肝的简要做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肝300克、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、食用油 |
| 处理猪肝 | 猪肝切片，用清水浸泡1小时去腥，再冲洗干净 |
| 腌制 | 加入少许盐、料酒、生抽腌制10分钟 |
| 烫煮 | 锅中加水烧开，放入姜片和葱段，下猪肝焯水2分钟捞出 |
| 炒制 | 热锅冷油，爆香姜蒜，加入猪肝翻炒，调入适量盐和生抽 |
| 出锅 | 炒至猪肝变色即可，保持嫩滑口感 |
此方法简单易学，适合日常家庭烹饪。注意猪肝不宜久煮，以免变硬影响口感。
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