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红烧狮子头的家常做法步骤
2026-06-03【朝闻】
简介红烧狮子头是一道经典的家常菜，肉香浓郁、口感丰富。以下是其家常做法的总结。 步骤 内容 1 准备材料：猪肉（肥瘦比例3:7）、葱...
红烧狮子头是一道经典的家常菜，肉香浓郁、口感丰富。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪肉（肥瘦比例3:7）、葱姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 2 | 猪肉剁成泥，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、料酒、盐和少许糖搅拌均匀 |
| 3 | 将肉泥捏成大肉丸，放入热油中煎至表面微黄 |
| 4 | 加入适量清水、生抽、老抽、糖，大火煮开后转小火炖煮15分钟 |
| 5 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
此做法简单易学，适合家庭制作。可根据口味调整调料比例，增加风味层次。
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