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猪肉小笼包的馅儿制作方法
2026-06-03【朝闻】
简介制作美味的小笼包，关键在于馅料的调制。以下是详细的步骤和材料清单。 材料 用量（克） 猪肉末 500 葱花 50 姜末 20...
制作美味的小笼包，关键在于馅料的调制。以下是详细的步骤和材料清单。
| 材料 | 用量（克） |
| 猪肉末 | 500 |
| 葱花 | 50 |
| 姜末 | 20 |
| 生抽 | 15 |
| 老抽 | 5 |
| 香油 | 10 |
| 盐 | 3 |
| 白胡椒粉 | 2 |
制作步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末。
2. 依次加入生抽、老抽、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 顺时针搅打肉馅，使其上劲，口感更嫩。
4. 静置10分钟，让调味料充分渗透。
调好馅后，即可包入小笼皮中，蒸制10-12分钟即可享用。
