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排骨炖藕片的做法介绍

2026-06-10【朝闻】

简介排骨炖藕片是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，适合日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料的总结。项目内容主料排骨...

排骨炖藕片是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，适合日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料的总结。

项目	内容
主料	排骨、藕片
辅料	姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽、老抽
步骤	1. 排骨焯水去血沫；2. 藕切片备用；3. 热锅凉油，爆香姜蒜；4. 加入排骨翻炒，加料酒、酱油调味；5. 加水煮沸后放入藕片；6. 小火慢炖1小时，最后加盐调味。

此菜口感软糯，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。制作过程中可根据个人口味调整调料比例，使味道更符合喜好。

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