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麻辣牛肉干的做法
2025-11-23【朝闻】
简介麻辣牛肉干是一道香辣过瘾、口感劲道的小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 材料 牛肉（...
麻辣牛肉干是一道香辣过瘾、口感劲道的小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 牛肉（瘦肉）、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、酱油、料酒、糖、盐、食用油 |
| 步骤 | 1. 牛肉切条，焯水去腥； 2. 调酱汁（酱油、料酒、糖、盐）； 3. 炒香姜蒜，加入牛肉翻炒； 4. 加入辣椒粉、花椒粉调味； 5. 收汁后晾凉切片即可。 |
整个过程需注意火候控制，确保牛肉干不柴不硬。可根据个人口味调整辣度和咸度，制作出适合自己口味的麻辣牛肉干。
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