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卤汁豆腐干的家常做法
2025-12-12【朝闻】
简介卤汁豆腐干是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭或作为下酒小菜。以下是制作步骤和所需材料。 步骤 内容 1. 准备材料...
卤汁豆腐干是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭或作为下酒小菜。以下是制作步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 豆腐干、生抽、老抽、糖、八角、桂皮、香叶、姜片、水 |
| 2. 豆腐干处理 | 豆腐干切块，用清水稍泡去豆腥味 |
| 3. 烧制卤汁 | 锅中加水，放入调料煮沸后转小火 |
| 4. 烫煮豆腐干 | 将豆腐干放入卤汁中煮10分钟 |
| 5. 收汁 | 炒至汤汁浓稠，关火浸泡更入味 |
此做法简单易学，可根据口味调整调料比例。喜欢辣味可加辣椒，喜欢浓郁可多加酱油。
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