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眉豆的功效与作用禁忌及做法
2025-12-22【朝闻】
简介眉豆，又称菜豆、四季豆，是一种营养丰富的食材，常用于家常菜肴。其功效多样，适合日常食用。一、功效与作用眉豆富含蛋白质、膳食纤维、维...
眉豆，又称菜豆、四季豆，是一种营养丰富的食材，常用于家常菜肴。其功效多样，适合日常食用。
一、功效与作用
眉豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化、调节血糖等。此外，它还能帮助降脂、改善贫血。
二、禁忌
眉豆不宜生食，需彻底煮熟，否则可能引起中毒。脾胃虚寒者应适量食用，避免腹泻。
三、常见做法
眉豆可炒、炖、煮汤，如眉豆排骨汤、眉豆炒肉片等，味道鲜美，营养丰富。
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 增强免疫、促进消化、调节血糖 |
| 禁忌 | 不宜生食，脾胃虚寒者慎食 |
| 做法示例 | 炒、炖、煮汤（如眉豆排骨汤） |
合理食用眉豆，能为身体带来多种益处。
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