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怎样做火锅底料
2026-02-03【朝闻】
简介制作火锅底料是享受火锅美味的关键。以下为常见做法的总结： 步骤 材料 用量 方法 1 牛油 200g 熔化后备用 2 ...
制作火锅底料是享受火锅美味的关键。以下为常见做法的总结：
| 步骤 | 材料 | 用量 | 方法 |
| 1 | 牛油 | 200g | 熔化后备用 |
| 2 | 干辣椒 | 50g | 剪段，去籽 |
| 3 | 花椒 | 15g | 炒香 |
| 4 | 葱姜蒜 | 各适量 | 切末 |
| 5 | 香料 | 适量 | 如八角、桂皮、香叶等 |
| 6 | 酱料 | 适量 | 如豆瓣酱、火锅底料 |
将牛油加热，放入葱姜蒜炒香，加入干辣椒、花椒和香料翻炒，最后加入酱料和适量水煮沸即可。可根据口味调整辣度和香料比例。
此方法简单实用，适合家庭制作，能保留食材原味与香气。
