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广式月饼的简单做法
2026-02-06【朝闻】
简介广式月饼以其皮薄馅多、口感细腻而深受喜爱。制作过程虽看似复杂，但只要掌握关键步骤，就能轻松完成。总结：广式月饼主要由饼皮和馅料组成...
广式月饼以其皮薄馅多、口感细腻而深受喜爱。制作过程虽看似复杂，但只要掌握关键步骤，就能轻松完成。
总结：
广式月饼主要由饼皮和馅料组成，常见的馅料有莲蓉、豆沙、五仁等。制作时需注意面团的软硬程度和烤制温度，确保成品外酥内糯。
制作流程表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备馅料（如莲蓉、豆沙）并分成小份 |
| 2 | 制作饼皮：将低筋面粉、猪油、糖浆混合揉成团 |
| 3 | 将饼皮分成小剂子，包入馅料，搓圆 |
| 4 | 放入月饼模具压出花纹 |
| 5 | 烘烤：预热烤箱至180℃，烤15-20分钟 |
注意：烤制过程中可刷一层蛋液增加色泽。
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