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酸菜焖鹅做法
2026-05-30【朝闻】
简介酸菜焖鹅是一道风味独特的家常菜，结合了酸菜的爽脆与鹅肉的鲜美。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 准备材料 鹅肉500g、酸菜20...
酸菜焖鹅是一道风味独特的家常菜，结合了酸菜的爽脆与鹅肉的鲜美。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鹅肉500g、酸菜200g、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水 |
| 处理食材 | 鹅肉切块焯水去腥，酸菜洗净切段，姜蒜切片 |
| 烫炒鹅肉 | 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鹅肉翻炒，加料酒去腥 |
| 加入酸菜 | 倒入酸菜翻炒均匀，加入生抽、老抽上色 |
| 炖煮 | 加适量清水，小火慢炖1小时左右，调味后收汁即可 |
这道菜口感丰富，酸爽开胃，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭制作。
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