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简单学会兰州拉面汤料配方
2026-06-03【朝闻】
简介兰州拉面汤底是其美味的关键，掌握基础配方能轻松复刻地道风味。以下是核心材料与比例总结： 材料 用量（5000ml汤） 牛骨/羊骨 1...
兰州拉面汤底是其美味的关键，掌握基础配方能轻松复刻地道风味。以下是核心材料与比例总结：
| 材料 | 用量（5000ml汤） |
| 牛骨/羊骨 | 1kg |
| 羊肉 | 200g |
| 姜 | 30g |
| 葱 | 3根 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
步骤简述：
1. 骨头焯水去腥，洗净后加水煮沸；
2. 加入羊肉、姜、葱和香料，小火慢炖2-3小时；
3. 最后加盐调味即可。
此配方可根据个人口味调整香料比例，适合家庭制作，简单又美味。
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