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花生炖猪蹄正宗做法
2026-06-11【朝闻】
简介花生炖猪蹄是一道营养丰富、口感醇厚的传统菜肴，适合秋冬季节食用。以下是正宗做法的总结。 步骤 内容 准备材料 猪蹄2只、花生1...
花生炖猪蹄是一道营养丰富、口感醇厚的传统菜肴，适合秋冬季节食用。以下是正宗做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪蹄2只、花生150克、姜片适量、料酒、盐、葱段 |
| 处理猪蹄 | 猪蹄洗净切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 炖煮过程 | 花生提前泡发，与猪蹄一同放入锅中，加足量水，加入姜片和料酒 |
| 火候控制 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时，最后加盐调味 |
| 出锅 | 撒上葱段，即可享用 |
此做法保留了食材的原味，汤汁浓郁，肉质软糯，花生香甜，是一道家常又滋补的佳肴。
