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怎么做醉蟹
2026-01-17【朝闻】
简介怎么做醉蟹？醉蟹是一道经典的江南美食，以鲜蟹入酒腌制而成，口感鲜美、风味独特。以下是制作醉蟹的简要步骤： 步骤 内容 1 选用...
怎么做醉蟹？
醉蟹是一道经典的江南美食，以鲜蟹入酒腌制而成，口感鲜美、风味独特。以下是制作醉蟹的简要步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜活蟹，清洗干净，控干水分。 |
| 2 | 准备调料：黄酒500ml、生姜片、葱段、盐适量。 |
| 3 | 将蟹放入容器中，加入调料，密封浸泡2-3天。 |
| 4 | 醉蟹完成后，冷藏保存，食用前可稍加调味。 |
制作时注意保持容器清洁，避免杂菌污染。醉蟹风味随时间推移更佳，建议根据个人口味调整酒量与腌制时间。
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